Салатная революция

С приходом весны мне стало как-то жалко есть тяжелую и горячую пищу - ведь так хочется сохранить побольше легкости и энергии, когда на улице долгожданный устойчивый плюс и светит солнце. Поэтому я решила раз в несколько дней пробовать новый салат.

Как всегда ингредиентов до смешного мало, но ведь в этом и состоит та самая красота, правда? В наслаждении простыми вещами, простой едой, чистым воздухом (весна же!), сочностью свежих продуктов и их понятным вкусом.

За дегустацией сложносочиненного торта с рецептом в длиннющий список ведь можно и жизнь проспать. Хотя, признаюсь, по части мороженого я все еще упорно предпочитаю просыпать жизнь ;)

Мне нравятся обычные овощные салаты с какой-нибудь "изюминкой". В этот раз ею стали шарики из семги. 

4 порции: салатный микс, овощи (ваши самые любимые), свежая семга (300 граммов), творожный сыр, специи. 

Шарики делаются очень просто! Приготовленное филе семги мелко нарезаем, остужаем и смешиваем с двумя чайными ложками сливочного сыра. 

Такой порционный салат, как мне кажется, отлично подойдет в качестве одного из блюд для обеда с семьей. Или просто для ланча ;)